Достоинства и виды мангалов
Мангал – удобный и полезный кулинарный инвентарь для приготовления пищи в жару. Это функциональное изобретение позволяет готовить разнообразные блюда, используя природный жар углей. Несмотря на то, что изначально он создавался как универсальный инструмент для приготовления пищи, сегодня гриль является основой для приготовления мяса и шашлыка. Вокруг него – поездки на дачу и природу, проводы осени, встреча прихода весны и празднование лета.
Покупка шашлыка – дорогая покупка. Простая металлическая конструкция иногда стоит дорого, не оправдывая ни своего качества, ни внешнего вида. Поэтому гораздо лучше сделать мангал своими руками, используя чертежи, качественный металл, а также свои навыки.
Мангал – удобный инструмент для приготовления пищи в жару. Он сильно отличается солидной конструкцией , но все его особенности заключаются в нюансах. Они позволяют быстро и просто приготовить шашлык и другие блюда, обеспечивая достаточное количество тепла для приготовления.
Среди основных достоинств мангала можно выделить следующие
- подходящие размеры;
- воздушные отверстия;
- глубина;
- углубления для шампуров.
Хотя некоторые из них очевидны, все они необходимы для качественного приготовления пищи. Что касается глубины мангала, то она позволяет набрать достаточно тепла и разместить мясо на такой высоте, где оно будет готовиться, но не подгорать. Таким образом, вы сможете положить необходимое количество дров.
Отверстия для воздуха — особенно важный нюанс этих конструкций. Ведь именно из-за них мясо, которое готовят на гриле, сильно отличается от другого способа приготовления на природе. Регулярный поток воздуха позволяет поддерживать температуру и тепло углей в полной мере.
Внимание! Еще один нюанс мангала – поддон. Он предотвращает выпадение углей через специальные вентиляционные отверстия в днище и облегчает частичную регулировку воздуха.
Для дальнейшего использования конструкции крайне важна проклейка. Ведь приготовление происходит на решетке или шампурах, поэтому отталкиваться нужно от ее среднего размера. Жаровня должна быть широкой, позволяющей вместить вертел на всю длину и давать необходимое количество тепла, позволять разместить более восьми порций мяса.
И последний нюанс – изготовление углублений для шампуров. Они позволяют размещать мясо в любом положении, равномерно обжаривая его с разных сторон … Такой подход играет большую роль в приготовлении ароматного и сочного шашлыка без пригорания.
Но эти моменты всегда разнятся в зависимости от типа шашлыка.
Определяемся с видом мангала
Стоит сразу сказать, что разновидностей таких конструкций множество. Ведь каждому хочется найти оптимальный вариант, где приготовить мясо и другие продукты в жару. Сегодня различают следующие виды шашлыка:
- Обычный.
Обычный мангал имеет квадратную форму. Несмотря на то, что они имеют большой вес , их можно переносить. Часто имеет съемные ножки.
- Складной.
Легкая и компактная складная версия, которую можно носить в машине. Он удобнее и проще, а также подходит для походов в лес.
- Стационарный.
Мощный мангал из металла. В его основе могут быть кирпичные блоки, обеспечивающие высокую надежность. Часто такие мангалы можно дополнить стальными украшениями.
К выбору типа мангала очень ответственно относится его самостоятельное строительство. Таким образом, вы сможете определиться с задачами и выбрать оптимальный путь … Однако рекомендуется выбирать обычный тип, как наиболее универсальный выбор для дачников.
Внимание! Жаровни могут иметь разную форму … Отмечаются круглые, прямоугольные, гнутые и другие виды, приготовление пищи на которых может незначительно отличаться.
Как продлить жизнь самодельному мангалу?
Чтобы самодельный мангал прослужил дольше, его необходимо защитить от коррозии. Конечно, для этого важны подходящие условия хранения, но их недостаточно. Чтобы металлическая решетка служила вам дольше, ее можно покрасить термостойкой автомобильной краской , которой покрыты глушители.
Вывод
На даче мангал лучше иметь толстостенный … Если планируете пользоваться им регулярно, отдайте предпочтение чугунному варианту … Если собираетесь жарить не чаще пары раз в сезон, толстостенный также подходит сталь со стенками. Все остальные модели, скорее, предназначены для загородных домов , а также владельцев различных кафе.
Прием металлолома в Симферополе, сдать на базе или с вывозом. Звоните по номеру +7 (978) 027-37-37 цена за кг. Демонтаж металла.
